Lava todos los vegetales, pica la cebolla, el tomate y el ajo.

Pela la papa criolla y sabanera y divide en dos sí está muy grande.

En una olla de presión incluye las mazorcas partidas por la mitad, las chuguas, el frijol, la ramita de tomillo, dos hojas de laurel y el caldo del pollo por 15 minutos.

Mientras ablandan los granos dora la cebolla, el ajo y el tomate por 3 minutos o hasta que tomen color.

Agrega las proteínas y mueve las con el sofrito hasta que se doren.

Agrega al sofrito; la arveja, las habas, los cubios, las papas y los 500 ml de agua.

Agrega los granos y el agua de la olla presión.

Agrega color, pimiento en polvo y sal al gusto.

Cuando los cubios, papas y habas estén blandos estará listo.

Pica el cebollín muy fino y agregalo al emplatar.