Pollo a la naranja

Name: Pollo a la naranja
Yield: 7 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo Campero troceado; Zumo de 7 naranjas; 1 manzana cortada a gajos; 3 hojas laurel; 3 dientes ajo; 1 cebolla cortada a gajos; 50 ml aceite oliva virgen extra; 1 cucharadita sal

mj r @cook_23481014

Uno de mis platos favoritos que me hacía mi madre desde niña

Pollo a la naranja

mj r @cook_23481014

Uno de mis platos favoritos que me hacía mi madre desde niña

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 m

7 raciones

1pollo Campero troceado
Zumo de 7 naranjas
1manzana cortada a gajos
3 hojaslaurel
3 dientesajo
1cebolla cortada a gajos
50 mlaceite oliva virgen extra
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1 h 30 m

1

Busca una olla profunda. Ponla al fuego con el aceite y echa el pollo troceado. Añade un poco de sal y ves moviendo el pollo hasta que dore.
2

Cuando esté el pollo dorado, echa el zumo de las naranjas y el resto de ingredientes. La manzana es opcional, al ser espojosa y absorbe el zumo de la naranja haciéndola muy agradable de comer junto al pollo. Si el zumo está ácido rebájalo con un poquito de agua.
3

Rectifica de sal y tapa el guiso. Manten el fuego muy bajo durante 30-40 minutos removiendo de vez en cuando para que no pegue. Controlar que el caldo no se reduzca demasiado.
4

Servir en un plato con salsa suficiente. Yo le pongo de guarnición una patatas hechas con la freidora de aire.