Porotos granados con mazamorra fácil y rápido

Name: Porotos granados con mazamorra fácil y rápido
Yield: 6 personaa
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo porotos granados congelados (o 2 kilos de porotos frescos sin desgranar); 1 cebolla grande picada en cubos; 2 tazas zapallo en cubo; 1 Kg pastelera de choclo (descongelada); 2-3 ramitos albahaca; 2 cucharadas ají de color; Sal, Pimienta a gusto; 1 cucharada aceite de oliva

Soledad Messen @SoleMessen

Yo utilizo pastelera para darle la consistencia necesaria y además es más rápido y simple

Porotos granados con mazamorra fácil y rápido

Soledad Messen @SoleMessen

Yo utilizo pastelera para darle la consistencia necesaria y además es más rápido y simple

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Ingredientes

1 hora

6 personaa

1 kiloporotos granados congelados (o 2 kilos de porotos frescos sin desgranar)
1cebolla grande picada en cubos
2 tazaszapallo en cubo
1 Kgpastelera de choclo (descongelada)
2-3 ramitosalbahaca
2 cucharadasají de color
Sal, Pimienta a gusto
1 cucharadaaceite de oliva

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Paso a paso

1 hora

1

Agregar 1 cucharada de aceite de oliva al sartén y luego la cebolla picada. Esperar hasta que la cebolla esté transparente y agregar el pimentón, ají de color y aliños. Mezclar bien y reservar.
2

En una olla grande agregar los porotos, algunas hojas de albahaca con 2 litros de agua fría y cocer por 10 minutos. Agregar el Zapallo en cubos y cocinar 10 minutos más. Finalmente agregar la cebolla reservada y cocinar 10 minutos adicionales. Toda la cocción debe ser a fuego medio.
3

Cortar el resto de la albahaca y agregar a la preparación revolviendo constantemente. Agregar la pastelera y Cocinar 10 minutos y listo !