Υπέροχο καραμελωμένο τόφου !
Όσες φορές είχα δοκιμάσει τόφου στο παρελθόν, δε μου είχε αρέσει, μέχρι που δημιούργησα τη δική μου συνταγή και από τότε είναι ένα από τα φαγητά - λιχουδιά που λατρεύω να μαγειρεύω και κυρίως να τρώω!
#vegan #τόφου #υγιεινό
Λίγα λόγια για το τόφου από τη Wikipedia:" Το τόφου είναι προϊόν που δημιουργείται από το γάλα σόγιας. Παρασκευάζεται όπως το τυρί. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Άπω Ανατολής (Ιαπωνία, Κίνα και.α) και σε ανθρώπους που ακολουθούν τη χορτοφαγία ή την αυστηρή χορτοφαγία (veganism)".
Υπέροχο καραμελωμένο τόφου !
Όσες φορές είχα δοκιμάσει τόφου στο παρελθόν, δε μου είχε αρέσει, μέχρι που δημιούργησα τη δική μου συνταγή και από τότε είναι ένα από τα φαγητά - λιχουδιά που λατρεύω να μαγειρεύω και κυρίως να τρώω!
#vegan #τόφου #υγιεινό
Λίγα λόγια για το τόφου από τη Wikipedia:" Το τόφου είναι προϊόν που δημιουργείται από το γάλα σόγιας. Παρασκευάζεται όπως το τυρί. Είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες της Άπω Ανατολής (Ιαπωνία, Κίνα και.α) και σε ανθρώπους που ακολουθούν τη χορτοφαγία ή την αυστηρή χορτοφαγία (veganism)".
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βγάζουμε το τόφου από τη συσκευασία, στρώνουμε χαρτί κουζίνας ή πετσέτα από κάτω και βάζουμε κάτι βαρύ να το πατάει για 10 λεπτά, μέχρι να φύγει η περιττή υγρασία του. Εναλλακτικά, το πιέζουμε με τα χέρια μας.
- 2
Όσο περιμένουμε το τόφου, βάζουμε σε μπολάκι τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε, δημιουργούμε μία πάστα για το τόφου. Αφού έχει στραγγίξει η περισσότερη υγρασία από το τόφου, το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Απλώνουμε τα μπαχαρικά πάνω του να πάνε παντού. Κόβουμε σε κομμάτια.
- 3
Έχουμε βάλει το αντικολλητικό τηγάνι μας στη φωτιά, σε μέτρια θερμοκρασία αρχικά και τοποθετούμε το τόφου.
- 4
Το γυρίζουμε από όλες τις πλευρές να πάρει χρώμα. Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς υψηλή.
- 5
Αφού έχει αρχίσει να ψήνεται καλά από όλες τις πλευρές, κλείνουμε το μάτι. Από εδώ και πέρα θέλει γρήγορες κινήσεις, επειδή θα καραμελώσει αμέσως. Βάζουμε τη σόγια σος, το βαλσάμικο, τη μουστάρδα και το λεμόνι σε βαζάκι, χτυπάμε ελαφρώς και περιχύνουμε το τόφου.
- 6
Ανακατεύουμε γρήγορα και γυρίζουμε το τόφου από όλες τις πλευρές να καραμελώσει. Το βγάζουμε σε πιάτο ή σε ξύλο κοπής. Εγώ το έκοψα σε μπουκίτσες και σέρβιρα μέσα σε σαλάτα με μαρούλι, ρόκα, ντοματίνια, πιπεριά Φλωρίνης και φρέσκο κρεμμυδάκι, με σος ελαιόλαδου και βαλσάμικου.
- 7
Μπορείτε να συνδυάσετε διάφορα αγαπημένα σας μπαχαρικά και να το κάνετε όπως σας αρέσει. Καλή επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)