“Cóctel DE CAMARÓN CON SALSA BRUJA”
Uno de los clásicos cócteles con la tradicional salsa bruja que le da un sabor muy especial a los mariscos.
“Cóctel DE CAMARÓN CON SALSA BRUJA”
Uno de los clásicos cócteles con la tradicional salsa bruja que le da un sabor muy especial a los mariscos.
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PROCEDIMIENTO
* PARA LA SALSA BRUJA
* CORTA la cebolla en trozos pequeños y los ajos en mitades.
* COLOCA todos los ingredientes de la salsa en una botella y reserva durante 1 semana. Agrega agua al gusto, para diluir la intensidad del sabor del vinagre y el picante.
* PARA EL Cóctel:
* CUECE los camarones en el agua, por 5 minutos. Deja enfriar y reserva 1/2 litro del agua de la cocción.
* MEZCLA los camarones, la cebolla y el cilantro. Añade 1/2 taza de salsa bruja.
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MEZCLA los camarones, la cebolla y el cilantro. Añade 1/2 taza de salsa bruja.
* AGREGA el agua de cocción de los camarones, la salsa catsup, el jugo de limón, el rábano y el aguacate. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla hasta integrar perfectamente.
* CONSERVA en refrigeración hasta el momento de servir.
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