Se mezclan todos los ingredientes secos luego el zapallo y la manteca derretida y se va agregando agua de la Cocción de los zapallos hasta lograr una masa suave sin que se pegue a los dedos.

Mientras en una olla se agrega la chancaca con el agua y la cáscara de naranja, una vez disuelta en una taza agregamos dos cucharadas de maicena y media taza de agua fría se disuelve y se agrega a la olla para darle espesor.