Es una receta en la que todos los ingredientes se cocinan a la vez y todo en crudo, solamente con un poquito de aceite. Por eso digo que son sanas y saludables, ya que el aporte de grasa es mínimo y también porque lleva muy poca sal, ya que sólo se la he echado a las costillas porque he usado 1/2 pastilla de caldo.
Se podría hacer más rápido usando la olla rápida pero he preferido la versión lenta para que los sabores de cada ingrediente se integre bien con los demás. Para ello he usado una cazuela con fondo difusor que, además, permite cocinar con el fuego bastante bajo.
#septiembresabroso