Galletas de avena y coco
Son riquísimas, saciables y saludables. Fáciles y son ideales para compartir
Ojalá te gusten!!!
Te recomiendo que las consumas en 2 o 3 días porque se empiezan a humedecer. Si pasa más tiempo las podes conservar refrigeradas y calentarlas para que se sequen nuevamente 😊🍪
Galletas de avena y coco
Son riquísimas, saciables y saludables. Fáciles y son ideales para compartir
Ojalá te gusten!!!
Te recomiendo que las consumas en 2 o 3 días porque se empiezan a humedecer. Si pasa más tiempo las podes conservar refrigeradas y calentarlas para que se sequen nuevamente 😊🍪
Paso a paso
- 1
Primero colocá en un bowl el huevo, el aceite de oliva, la esencia de a vainilla (la cantidad realmente es a gusto), la stevia en sobrecito (podes usar otros endulzantes; te dejo una tabla de equivalentes que encontré por si te sirve) y mezcla bien todo.
- 2
Agrega la avena instantánea, la harina de avena, el coco rallado y el polvo de hornear e integralo. Te debe quedar una mezcla espesa; agrégale un chorrito de leche si resulta muy seca (cosa que hice yo) o más harina de avena de estar muy líquida.
- 3
Colocá la mezcla de a cucharadas en una placa aceitada o como hice yo con papel manteca que es infalible, dándole forma redonda para formar galletitas. Podes usar moldes o ayudarte con una cuchara o tapa de recipiente para aplastar. Yo hice cada galletita del tamaño de una cucharada grande de la mezcla aprox.
- 4
Échale más coco rallado por encima que le da el toque 👌
- 5
Llevalo a horno con fuego moderado por entre 10 y 15 minutos aprox. Después de este tiempo ya es hasta que se doren como a vos te gusta. Yo las dejé 20 minutos al final. Y listo!!! Salen riquísimas.
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