Arroz con pescado, y verduras rápido

Name: Arroz con pescado, y verduras rápido
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso pequeño de arroz bomba; 1/2 filete pescado de aguja (puede ser cualquier pescado); 1/2 puerro; 1/4 de pimiento verde; 1/4 de pimiento rojo; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1 puñadito guisantes congelados; 1 vasito vino blanco (el mismo que del arroz); 1 cayena (opcional); 3 cucharas aceite de oliva; Sal y pimienta; Azafrán y cúrcuma

marilo magdalena @marilo5832

Pues como siempre aprovechando lo que tenemos por la nevera

Arroz con pescado, y verduras rápido

marilo magdalena @marilo5832

Pues como siempre aprovechando lo que tenemos por la nevera

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1 vasopequeño de arroz bomba
1/2 filetepescado de aguja (puede ser cualquier pescado)
1/2puerro
1/4de pimiento verde
1/4de pimiento rojo
1/2cebolla
1 dienteajo
1 puñaditoguisantes congelados
1 vasitovino blanco (el mismo que del arroz)
1cayena (opcional)
3 cucharasaceite de oliva
Sal y pimienta
Azafrán y cúrcuma

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En una cazuela echar las cucharas de aceite y picar la cebolla, y los pimientos y echarlos poner sal y pimienta y dorar
2

Seguidamente cogemos el puerro lo picamos y lo echamos junto con la cayena (opcional)
3

Ponemos después los guisantes y rehogamos todo, echamos el vasito de vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol, incorporamos el arroz, rehogamos y ponemos 2 vaso y un pelín más de agua, echamos sal y pimienta y dejamos hacer hasta el el arroz esté en su punto (yo lo tuve 10 minutos a fuego medio -alto)
4

Serví y a degustar