প্রথমে কচুর ডাটার খোসা ছাড়িয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিব।দ্যান পাতা গুলো ৪-৫ টুকরো করে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে কুচি করে নিব।

এবার চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিয়ে গরম করে নিব।দ্যান পিয়াজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভেজে নিব।দ্যান লবন দিয়ে মিশিয়ে নিব। এবার কাচামরিচ দিয়ে দিব।

দ্যান হলুদ গুড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিব।১ মিনিট ভেজে নিব।এবার ডাটা কুচি গুলো দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিব।

দ্যান এটাকে রান্না করব ৫-৬ মিনিট। ডাটা থেকে পানি বের হয়ে সে পানি শুকিয়ে গেলে কচু পাতা কুচি দিয়ে দিব।এবার নেড়েছেড়ে মিশিয়ে রান্না করে নিব।

সব কিছু ঝরঝরে হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিব।এবার পছন্দ মত পরিবেশন করব।দারুন মজাদার কৃষ্ণ কচু।।