প্রথমে শুটকি টা ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে পরিস্কার করে নিবো ।

কড়াইয়ে তেল দিয়ে মাছটা ভেজে কাটাগুলো বেছে ফেলে দিবো।

পিয়াজ রসুন মরিচ তেলের মধ্যে ভেজে নিবো ।

এবার সব উপকরণ গুলো লবন দিয়ে এক সাথে ব্যালেনড করে নিবো।

গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করব দারুণ মজার ঝাল শুটকির ভর্তা।