Ayam Panggang Saus Blackpepper

Name: Ayam Panggang Saus Blackpepper
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr fillet ayam, memarkan (pakai paha kalau pingin yg juicy); 2 siung bawang putih; 1/2 sdt garam dan penyedap; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdm minyak wijen (opsional); 2 sdm tepung bumbu + 1 sdm terigu; 1 sdt lada hitam, haluskan; 2 siung bawang putih; 1/2 bawang bombay; 1 jempol gula jawa; 1 sdt gula pasir; 3 sdm saos tomat; 1 sdt saos tiram dan kecap manis; 1/2 sdt garam dan penyedap; 1 gelas air; 1 sdm maizena, encerkan dengan sedikit air; Wortel; Buncis; Jagung pipil; 2 sdm kecap manis; 1 sdm saos tomat

Sofia Yogi @sofi

Yogyakarta

Menu makan siang hari ini. Simple as alwaysss.

Lebih banyak

Ayam Panggang Saus Blackpepper

Sofia Yogi @sofi

Yogyakarta

Menu makan siang hari ini. Simple as alwaysss.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

350 grfillet ayam, memarkan (pakai paha kalau pingin yg juicy)
2 siungbawang putih
1/2 sdtgaram dan penyedap
1/4 sdtlada bubuk
1 sdmminyak wijen (opsional)
2 sdmtepung bumbu + 1 sdm terigu
Saus lada hitam
1 sdtlada hitam, haluskan
2 siungbawang putih
1/2bawang bombay
1 jempolgula jawa
1 sdtgula pasir
3 sdmsaos tomat
1 sdtsaos tiram dan kecap manis
1/2 sdtgaram dan penyedap
1 gelasair
1 sdmmaizena, encerkan dengan sedikit air
Sayuran pelengkap
Wortel
Buncis
Jagung pipil
Bahan olesan ayam
2 sdmkecap manis
1 sdmsaos tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur ayam dg bawang putih, lada, garam, minyak wijen dn tepung bumbu. Marinasi kurang lebih 15 menit
2

Sambil marinasi ayam saya rebus dulu sayurannya
3

Panaskan teflon yang diberi sedikit minyak. Masukkan ayam, masak pakai api cenderung kecil dan tunggu sampe kedua sisinya berubah warna.
4

Campur bahan olesan. Oles di kedua sisi dan panggang sampe caramelized.
5

Membuat saus blackpepper: tumis bawang sampai wangi, masukkan semua bahan saus kecuali tepung maizena. Tunggu mendidih, masukkan maizena, aduk2, masak sebentar lalu angkat. Oya sausnya ini saya kasih cabai rawit sebiji biar ada rada pedesnya sikit.
6

Tata daging ayam, sayuran, dan saus. Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Sofia Yogi @sofi

pada 16 Oktober 2022 06.39

Yogyakarta

Welcome to my cooking diary! Im a 23 y.o girl.Senang resep yang simpel-simpel dan kreasi masakan rumahan. Nulis resep sekalian untuk catatan biar ingat takaran masaknya.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya