Spezzatino di pollo funghi pioppini olive e noci con polenta
Michele Pieraccini @cookmik11469
Un piatto unico autunnale #calendarioottobre
Spezzatino di pollo funghi pioppini olive e noci con polenta
Un piatto unico autunnale #calendarioottobre
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Ho tagliato a cubetti il petto di pollo ed infarinato con un composto di farina, salvia e rosmarino, dopo l’ho rosolato nell’olio con la paprika per 2 minuti.
- 2
Dopo averlo sfumato col vino bianco ho aggiunto i funghi pioppini interi, le olive, i gherigli di noce e portato a fine cottura.
- 3
Per la polenta ho fatto bollire acqua salata ed un filo di olio e vi ho aggiunto la farina di granoturco poco per volta mescolando accuratamente con la frusta. Ho cucinato per 30-40 minuti a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto.
- 4
Infine ho servito la polenta con al centro lo spezzatino.
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Il cibo nutre il corpo, chi lo cucina si prende cura di chi si nutre... cucinando con passione ed amore si può arrivare oltre il nutrimento del corpo fisico !!! ❤️
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