ซอสกะเพรา ครัวต่างแดน

กะเพราเป็นของหายากสำหรับบางพื้นที่ ที่สำคัญคือกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หาอะไรแทนได้ยาก ถ้าหากซื้อมาได้ แนะนำให้ทำซอสกระเพราเก็บไว้แบบนี้เลยค่ะ แช่ช่องฟรีซไว้ได้เป็นเดือน อยากผัดเมื่อไหร่นำเนื้อสัตว์มาผัดให้สุกแล้วผัดรวมกับ ซอสแช่แข็งได้เลย ปรุงรสเพิ่มเติมได้เล็กน้อย #ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
ซอสกะเพรา ครัวต่างแดน
กะเพราเป็นของหายากสำหรับบางพื้นที่ ที่สำคัญคือกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว หาอะไรแทนได้ยาก ถ้าหากซื้อมาได้ แนะนำให้ทำซอสกระเพราเก็บไว้แบบนี้เลยค่ะ แช่ช่องฟรีซไว้ได้เป็นเดือน อยากผัดเมื่อไหร่นำเนื้อสัตว์มาผัดให้สุกแล้วผัดรวมกับ ซอสแช่แข็งได้เลย ปรุงรสเพิ่มเติมได้เล็กน้อย #ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
วิธีทำ
- 1
สับกระเทียมกับพริกไว้ ไม่ต้องละเอียดมาก ใช้เครื่องปั่นปั่นหยาบๆ ก็ได้
- 2
ใส่น้ำมันในกระทะ พร้อมกับกระเทียมและพริก เปิดไฟกลาง-แรง ผัดแค่พอหอม เติมซอสหอยนางรมและน้ำปลา
- 3
ใส่พริกป่นกับพริกไทยดำบด เติมน้ำเปล่าและชิมรสได้ตามชอบ
- 4
ใส่กะเพรา ผัดแป็บเดียวแค่พอคลุกเข้ากัน แล้วปิดไฟทันที เก็บใส่กล่องได้ใช้ได้นานเป็นสัปดาห์ หรือแช่ช่องฟรีซไว้ก็ได้นานเป็นเดือน เวลาจะใช้เอามาละลายผัดกับเนื้อสัตว์ แล้วค่อยปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม











ความคิดเห็น (4)