RISOTTO DETOX - SEDANO, FINOCCHIO, ZENZERO E LIMONE
Dopo le feste è il momento giusto per pensare ad una dieta disintossicante… un periodo detox dopo tante squisitezze è una buona idea😅
Il finocchio ä, il sedano, limone e zenzero sono buoni alleati contro le tossine nonché ortaggi ipocalorici ricchi di sali minerali e vitamine… perché non metterli in un risotto semplice, sano e leggero!
RISOTTO DETOX - SEDANO, FINOCCHIO, ZENZERO E LIMONE
Dopo le feste è il momento giusto per pensare ad una dieta disintossicante… un periodo detox dopo tante squisitezze è una buona idea😅
Il finocchio ä, il sedano, limone e zenzero sono buoni alleati contro le tossine nonché ortaggi ipocalorici ricchi di sali minerali e vitamine… perché non metterli in un risotto semplice, sano e leggero!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo.
- 2
Lavate bene e asciugate le verdure. Pulite 2 gambi di sedano togliendo i filamenti. Tagliate tutte le verdure e lo zenzero a pezzetti e tritateli nel mixer con il succo di mezzo limone.
- 3
In un tegame scaldate l‘olio e fate soffriggere il porro tritato. Aggiungete al soffritto il riso e fatelo tostate poi sfumatelo con il vino bianco.
- 4
Unite le verdure tritate e il brodo poco alla volta fino a completare la cottura del risotto. Al termine della cottura aggiustate di sale e mantecate il risotto con un un po‘ di olio evo e due cucchiai di parmigiano reggiano.
- 5
Impiattate e decorate con una fettina sottile di limone e la sua buccia grattugiata.
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