Carne a la olla

Name: Carne a la olla
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs carne (punta ganso, posta paleta, punta paleta, etc); 1/2 cebolla; 1 zanahoria; 1/2 morrón mediano; 1 ajo; 1 dash de aceto balsámico o vino tinto; Sal; Acompañamiento Arroz; Comino a gusto; Orégano a gusto; Jengibre y romero (un poquito)

Waleska Ibarra @Wali_wali

Receta de mi mami

Carne a la olla

Waleska Ibarra @Wali_wali

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

500 grscarne (punta ganso, posta paleta, punta paleta, etc)
1/2cebolla
1zanahoria
1/2morrón mediano
1ajo
1dash de aceto balsámico o vino tinto
Sal
Acompañamiento Arroz
Comino a gusto
Orégano a gusto
Jengibre y romero (un poquito)

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Sellar la carne en el aceite caliente por ambos lados.
2

Agregar cebolla, zanahoria, pimentón, ajo y 1 hoja de laurel, orégano, comino, gengibre, romero. Sofreír unos minutos.
3

Agregar 1 dash de aceto balsámico o vino tinto.
4

Agregar un poco de agua y sal. Si es en olla inteligente sugiero no echar agua, para que no quede tanto caldo.
Cocinar en olla inteligente por 40 minutos.
5

Después de listo. Disolver 1 cucharada normal de maicena en un poco de agua, agregarlo y dejarlo hervir por 5 minutos más.
Y listo!!