Wickel Nudel- Comida tradicional Alemana, Receta fácil
El wickel nudel es una comida tradicional de los alemanes del Volga, si bien es un plato típico de toda Alemania, a evolucionado en diferentes formatos según la región. En argentina fue un plato traído a la mesa por parte de abuelas inmigrantes y así pasa de generación en generación como el plato favorito de muchos cuando éramos chicos. Hoy quiero comprarirles mí versión.
Wickel Nudel- Comida tradicional Alemana, Receta fácil
El wickel nudel es una comida tradicional de los alemanes del Volga, si bien es un plato típico de toda Alemania, a evolucionado en diferentes formatos según la región. En argentina fue un plato traído a la mesa por parte de abuelas inmigrantes y así pasa de generación en generación como el plato favorito de muchos cuando éramos chicos. Hoy quiero comprarirles mí versión.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos uniendo los secos, en este caso la Harina, la Sal, y el Polvo para hornear en un bol
- 2
Agregamos el huevo y comenzamos de a poco a agregar leche hasta que formemos una masa lisa que no se pegue.
- 3
Dejamos reposar el bollo de masa por aproximadamente 20 minutos
- 4
Para el estofado: colocamos 2 cebollas y la carne cortada en cubos en una olla dejamos cocinar. Una vez la carne este en su punto medio colocamos la salsa de tomate, el ajo, la papá, la zanahoria y condimentamos a gusto. Agregamos un vaso de agua y dejamos cocinar
- 5
Finalmente con el estofado ya listo, bajamos el fuego a mínimo y dejamos reposar.
- 6
Agarramos la masa, la estiramos en un rectángulo de aproximadamente un centímetro de grosor, le agregamos aceite y la cebolla caramelizada y enrollamos como un pionono. Luego cortamos bollitos de 4 centímetros y los colocamos en la olla con el estofado (que no debe estar muy líquido) cerramos la olla y dejamos cocinar de 30 a 35 minutos sin abrir la olla. (Importante)
- 7
Por último abrimos la olla y los bollos abran triplicado su tamaño, servimos y a Disfrutar!!
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