Bundt cake cioccolato e caffè
Questa mattina mi sono svegliata con un importante quesito esistenziale 🤔
Quando si parla di questi dolci con il bellissimo stampo di varie forme con il buco in mezzo che sono molto scenografiche, oltre che ovviamente buone, non so mai se chiamarli al femminile o al maschile 🙄
Se devo descrivere la torta "la Bundt cake" la associo al femminile, ma se invece mi riferisco allo stampo diventa "il Bundt cake" al maschile. Con tutte queste questioni sui gender diventa un vero problema, non pensate anche voi? 😁
Ma c'è un particolare su cui io ho l'assoluta certezza, ed è la bontà di questo dolce. Profumatissimo al cioccolato e caffè a cui ho abbinato una dolce glassa all'arancia 😍
Vi aspetto per merenda e ne discutiamo insieme 😉
Ricetta tratta dal libro BUNDT CAKES
Bundt cake cioccolato e caffè
Questa mattina mi sono svegliata con un importante quesito esistenziale 🤔
Quando si parla di questi dolci con il bellissimo stampo di varie forme con il buco in mezzo che sono molto scenografiche, oltre che ovviamente buone, non so mai se chiamarli al femminile o al maschile 🙄
Se devo descrivere la torta "la Bundt cake" la associo al femminile, ma se invece mi riferisco allo stampo diventa "il Bundt cake" al maschile. Con tutte queste questioni sui gender diventa un vero problema, non pensate anche voi? 😁
Ma c'è un particolare su cui io ho l'assoluta certezza, ed è la bontà di questo dolce. Profumatissimo al cioccolato e caffè a cui ho abbinato una dolce glassa all'arancia 😍
Vi aspetto per merenda e ne discutiamo insieme 😉
Ricetta tratta dal libro BUNDT CAKES
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Con le fruste montare bene le uova con lo zucchero, il composto deve essere spumoso.
Mettere il cioccolato in una ciotola e fonderlo con il burro delicatamente a bagnomaria (si può usare anche il microonde mescolando ogni tanto). Unire ora il caffè ed il miele.
Quando il tutto sarà tiepido, versarlo lentamente nel composto di uova e mescolare bene. - 2
Preparare gli ingredienti secchi, la farina con il cacao ed il lievito, setacciarli ed unirli al composto di uova alternandoli con lo yogurt. Amalgamare usando le fruste. Infine unire un pizzico di sale.
- 3
Con l’aiuto di un pennellino ungere lo stampo da Bundt con lo staccante. Versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti.
Fare sempre la prova stecchino.Far raffreddare bene il dolce prima di tirarlo fuori dallo stampo.
- 4
Per la glassa: Spremere il succo di un'arancia, passarlo al colino per togliere le impurità e versarlo poco per volta nello zucchero a velo mescolando bene fino a raggiungere la consistenza desiderata.
La glassa per decorare la torta non deve essere troppo liquida altrimenti non aderisce bene al dolce.
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