Arroz con tofu al curry

Name: Arroz con tofu al curry
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Tofu; 1 taza arroz largo; 1 cebolla; 2 dientes ajos; 500 ml nata líquida; 2 cucharadas tomate frito; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharada harina de trigo; 2 cucharaditas curry; 1 cucharadita Raz el hanout; 1 cucharadita canela; Sal; Pimienta negra; Aceite de girasol

Maria Andreu @immariia_

Mi versión de un arroz con curry y encima vegetaria.

Arroz con tofu al curry

Maria Andreu @immariia_

Mi versión de un arroz con curry y encima vegetaria.

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Ingredientes

45 max

3 raciones

Tofu
1 tazaarroz largo
1cebolla
2 dientesajos
500 mlnata líquida
2 cucharadastomate frito
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditapimentón dulce
1 cucharadaharina de trigo
2 cucharaditascurry
1 cucharaditaRaz el hanout
1 cucharaditacanela
Sal
Pimienta negra
Aceite de girasol

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Paso a paso

45 max

1

Quitamos el exceso de agua del tofu con papel de cocina y cortamos en pequeños rectángulos. Añadimos a un bol junto al ajo en polvo, pimentón dulce y la harina. Removemos
2

Lavamos el arroz varias veces y lo cocemos. Primero a fuego fuerte y después cuando hierva tapamos
3

Picamos la cebolla y el ajo pequeñitos. A continuación freímos en aceite de girasol el tofu y después lo retiramos
4

En el mismo aceite sofreímos la cebolla y el ajo
5

Añadimos la canela, curry, raz el hanout, comino y un poco de pimienta. Removemos y añadimos el tomate frito y de nuevo removemos durante 1 minuto
6

Ponemos la nata líquida y removemos hasta que se integren los sabores y añadimos el tofu. Dejamos a fuego medio que vaya espesando la salsa durante unos 10 minutos.(rectificamos de sal si es necesario)
7

Por último montamos el plato.