Mondare i finocchi tenendo anche le foglie più esterne ma “sbucciandole” come se fosse una mela per eliminare le parti più dure filamentose. Dividerli in quarti e e successivamente a fette di circa 5 mm; sbollentare i finocchi tagliati così in acqua bollente leggermente salata per 3-4 minuti. Poi scolarli e farli raffreddare.

Versare nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere per 14 minuti a 180º. Trascorso il tempo, mescolare i finocchi, distribuire la restante panatura e cuocere ancora a 180º per 6-8 minuti. Controllare il grado di gratinatura/cottura e spegnere o proseguire la cottura in base al vostro gusto.

🔸NOTA: lo sapevate che per ottenere tutti gli effetti benefici e salutari della curcuma basta assumerne un pizzico pari a 5 g al giorno? Fondamentale però abbinarla sempre a un pizzico di pepe nero e a una piccola quantità di un grasso buono come per esempio l’olio evo. Parola della dott.ssa Chiara Manzi! 😉