Maccheroni frutti di mare
#DelantalDorado23
Hoy, mi versión de maccheroni de frutti de mare.
También utilizaré una especia que me han traído unos amigo que fueron de vacaciones a italia, preparato per spaghettata, Aglio, olio, peperoncino.
Maccheroni frutti di mare
#DelantalDorado23
Hoy, mi versión de maccheroni de frutti de mare.
También utilizaré una especia que me han traído unos amigo que fueron de vacaciones a italia, preparato per spaghettata, Aglio, olio, peperoncino.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una olla de cuello ancho añado un chorro de aove el ajo a láminas, el tomate seco y el laurel. Cortamos la cebolla en brunoise y la añadimos. Cocinamos a fuego lento
- 3
Cogemos una sartén donde iremos cocinando las diferentes platos de marisco.
Añadimos aove y los chipirones, cocinamos a fuego medio
- 4
Mientras cortamos la zanahoria y el pimiento verde y lo añadimos al sofrito
- 5
Una vez los chipirones están al punto, poco hecho, los retiramos y reservamos
- 6
En la sartén de los chipirones, con el caldo que quedó, lo reducimos un poco y añadimos las almejas.
Poco rato, una vez todas abiertas las apartamos y reservamos
- 7
Seguimos en la sartén y marcamos los mejillos y las gambas peladas.
- 8
Lavamos los tomates, los troceamos y los añadimos al sofrito. Añadimos las especias y seguimos cocinando a fuego medio. Una vez los estoy cocinando me doy cuenta que mejor quitarle la piel la próxima vez
- 9
Mezclamos todo y seguimos cocinando.
- 10
Mientras en una olla añadimos agua para cocer los maccheroni o macarrones y seguimos las indicaciones del fabricante.
Una vez listo escurrimos y emplatamos
- 11
Le añadimos sofrito.
Servir y listos.
Con el queso de mozzarella puedes añadirle por encima.
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