Guiso de costillas de cerdo

Name: Guiso de costillas de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3/4 kg costillas de cerdo cortadas; 4 patatas; 3 zanahorias; 30 gr setas o champiñones; 1/2 cebolla; 2 granos clavos; sal; pimienta; azafrán; aceite; Vino blanco; Le vale cualquier tipo de verduras: coliflor, guisantes, etc.

begonaccp @cook_1419340

España

Cuando vuela bajo el grajo, hace un frío del carajo. Esta receta es ideal para combatir el frío.

Guiso de costillas de cerdo

begonaccp @cook_1419340

España

Cuando vuela bajo el grajo, hace un frío del carajo. Esta receta es ideal para combatir el frío.

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Ingredientes

1.30' aprox

4 raciones

3/4 kgcostillas de cerdo cortadas
4patatas
3zanahorias
30 grsetas o champiñones
1/2cebolla
2 granosclavos
sal
pimienta
azafrán
aceite
Vino blanco
Le vale cualquier tipo de verduras: coliflor, guisantes, etc.

Guardada

Paso a paso

1.30' aprox

1

Primero se lava la car. se reserva en un plato con papel para que se seque.
2

Cortamos, pelamos y lavamos las verduras.
3

En una olla se echa un chorrito de aceite, sal gorda, pimienta.
4

Se sellan las costillas. Una vez fritas se retiran y se guardan en un plato.
5

Rallamos la cebolla, echamos los clavos y el azafrán. Se pochan las verduras. Una vez pochadas, regamos con vino y dejamos que se consuma.
6

Incorporamos las costillas.
7

Lo unimos todo bien.
8

Se cubre de agua.
9

Se deja hervir alrededor de una hora.
10

Listo para comer. Buen provecho!

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begonaccp @cook_1419340

martes, 20 de diciembre de 2016 a las 06:38 PM

España

Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.

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