Huevos rellenos con mahonesa de gamba roja 🦐 🪺 🎄
Familia las horas que son y pensando 🤔 que cocinar 😂😂😂 no lo creo pero por sí alguien necesita una idea 💡 vámonos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜
Huevos rellenos con mahonesa de gamba roja 🦐 🪺 🎄
Familia las horas que son y pensando 🤔 que cocinar 😂😂😂 no lo creo pero por sí alguien necesita una idea 💡 vámonos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos los huevos a cocer con una pizca de sal y un chorrito de vinagre.
- 2
Deciros que iba hacer la mahonesa con jugo de langostinos, pero resulta que ya los tenía pelados, así que, un roto para un descosido que diría mi madre.
- 3
Mientras cuecen los huevos, pelamos la gamba roja y la salpimentamos junto con los langostinos.
- 4
Ponemos una sartén a calentar y añadimos fondo de aceite de oliva, ponemos nuestras cabezas de gamba roja y doramos, pisamos para sacar el jugo.Lo pasamos a la batidora con una pizca de caldo de pescado y trituramos, colamos ese caldo al vaso de la mahonesa y reservamos.
- 5
Ya estarán los huevos, los ponemos a enfriar. Mientras añadimos a la misma sartén un poco más de aceite, los ajos y la guindilla, añadimos los langostinos y las gambas, una vuelta y reservar.
- 6
Pasamos los langostinos a la picadora con las gambas y los palitos y trituramos.
- 7
Pelamos los huevos, cortamos por la mitad y sacamos las yemas. Añadimos las yemas a las gambas y reservamos.
- 8
Hacemos la mahonesa, añadiendo al vaso con el jugo, un huevo, una pizca de sal y el aceite, poner primero dos dedos de aceite, triturar sin subir la batidora y luego añadir más aceite en hilo, sin dejar de batir, arriba y abajo.
- 9
Añadir la mahonesa al relleno, dejar un poco para decorar, yo lo puse en un biberón para luego rallar de mahonesa los huevos.Rellenamos y listo ✅ A disfrutarlo ¡¡Feliz año!! Tevasapuntar
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