Bolas de fraile!!!
Buenas. Acá les dejo la receta de estás bolitas de fraile esponjosas. Me salen aproximadamente 22 bolitas. Lo hago con bollos de 30 gr
Bolas de fraile!!!
Buenas. Acá les dejo la receta de estás bolitas de fraile esponjosas. Me salen aproximadamente 22 bolitas. Lo hago con bollos de 30 gr
Paso a paso
- 1
Hacer el fermento : Romper en un recipiente la levadura, colocar un poco de el azúcar, harina y leche. Dejamos hasta que actúe.
- 2
En un bowl colocar la harina y hacer una corona. Colocar los huevos, el azúcar, esencia, leche, la ralladura y el fermento. AMASAR
- 3
Una vez qué se haya hecho una masa manejable colocarle la manteca que tiene que estar pomada. AMASAR y AMASAR bastante (es una masa bastante pegote, pero amasando ya pasa). Luego de esos pasos, dejar leuear aproximadamente una hora para que descanse la masa.
- 4
Hacer bollitos de 30 gr (Peso ideal, para que no sean grandes y se hagan perfectamente) colocar en una placa para dejar leudar los bollos aproximadamente 40-45 min
- 5
Calentar una sartén con ABUNDANTE ACEITE y calentarlo a fuego mínimo. (Tirar un Bollito para comprobar si está a temperatura ideal, si en los costados hay burbujitas ya está).
- 6
Una vez que salieron del aceite, secarlo un poco con papel de cocina y en otro bowl poner azúcar para bañarlas apenas salen. Y listo, rellenar opcional. receta súper rápida y fácil!!!!!❤️😊
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