Cola de res en adobo
Cola de res en adobo
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer la carne con mucha agua, cebolla y sal en olla express, después de que suene la campaña dejar por 1 hora y apagar
- 2
Limpiamos y lavamos los demás vegetales
- 3
Limpiamos los chiles y quitamos las semillas con la vena
- 4
Poner a hervir los jitomates con el Chile por 15 minutos
- 5
Molemos los chiles con agua, los jitomates sin piel, la mitad de cebolla, los ajos, los clavos y una pizca de orégano
- 6
Ponemos a calentar una cacerola con un poco de aceite y agregamos el licuado que acabamos de hacer, agregamos sal y knor Suiza
- 7
(Opcional para decorar) hacemos rodajas de cebolla y las ponemos a remojar en agua por unos 30 min
- 8
Ya que este cocida la carne la agregamos a la salsa y dejamos cocer otros 10 min a fuego bajo
- 9
Servir y decorar con la cebolla
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