Penne rigate con mejillones
Felipe Sanz @felipebuenavista1958
Paso a paso
- 1
En una cazuela ponemos los mejillones limpios con un vaso de vino blanco y los dejamos cocer hasta que se abran las conchas, cuando estén desechamos las conchas y reservamos la carne de mejillón.
- 2
Ahora es el momento de cocer la pasta, en abundante agua con sal, la coceremos durante unos 8 a 12 minutos depende del fabricante.
- 3
En una sartén con un chorrito de aceite freímos los ajos fileteados, los tomates lavados y cortados por la mitad, ponemos un poquito de sal y añadimos los mejillones, salpimentamos y salteamos, añadimos la pasta y albahaca picada, servimos recién hecho.
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