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Ropa vieja a la mexicana

Hugo Calderón @cook_7194889

Ropa vieja a la mexicana

Hugo Calderón @cook_7194889

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Ingredientes

1/2 kilofalda cocida en olla express preferentemente con cebolla y ajo
300 grscebolla blanca (picado en tocitos)
1papa (patata), en cuadritos cocida
400 grsjitomate (tomate rojo) picado
Lechuga en trocitos (desinfectada)
2nopales hervidos y cortados en pedacitos
1aguacate en trocitos
al gustoChile verde
Al gustocilantro
1/2taza de vinagre de manzana
1/2taza de aceite de oliva
al gustosal
al gustopimienta negra en polvo
1ajo en trocitos (quitar centro verde)

Paso a paso

1

Cocer en olla express la falda de res con cebolla y ajo por 40 minutos.
2

Cocer la papa y los nopales (ya en trozos) a punto.
3

Picar la cebolla, el aguacate, el cilantro, y la lechuga desinfectada
4

Revolver todo y verter el aceite de oliva, el vinagre. Sal, pimiementa y chile verde (ají) al gusto.
5

Comer con tortillas de maíz, acompañado con arroz blanco o rojo. Se recomienda acompañar con agua de papaya (lechosa). El caldo de res puede condimentarse y prepararse con cebolla, salsa maggi, inglesa, pimienta y limón (al gusto)

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Hugo Calderón @cook_7194889

sábado, 25 de febrero de 2017 a las 07:11 PM

Comentarios (6)

Chelita @cook_1095591

jueves, 02 de marzo de 2017 a las 11:44 AM

Hola, encantada! buena receta!! Que lástima, me encantaría ver como te quedó! A ver si la haces pronto y vemos la foto!!

Palabra clave

Ropa Vieja A La Mexicana

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