Pollo hindú con salsa de yogur y tabulé verde - Receta de Batch Cooking
Para el batchcooking de esta semana ya vamos buscando ideas más frescas para los tuppers e innovar un poquito
Pollo hindú con salsa de yogur y tabulé verde - Receta de Batch Cooking
Para el batchcooking de esta semana ya vamos buscando ideas más frescas para los tuppers e innovar un poquito
Paso a paso
- 1
Masajeamos las pechugas de pollo con aceite y con las especias masala, dejamos macerar durante 30 minutos.
- 2
Encendemos el horno a 180 grados y metemos el pollo. Horneamos 20 minutos y aproximadamente a los 10-12 minutos le damos la vuelta (depende del horno, hay que controlar) - Sacar y dejar que se enfríen.
- 3
Mientras se hace el pollo, hacemos el couscous. Yo pongo la misma cantidad de agua que de couscous y dejo al vapor, tapado con un trapo durante 10 minutos.
- 4
En un bowl grande ponemos: aceite, limón y el couscous. Removemos.
- 5
Pelamos el pepino con las cebolla y hacemos a cubos. Lo añadimos al bowl que tenemos con el couscous. Agregamos también el perejil picado. Salpimentamos y reservamos en la nevera.
- 6
Mientras tanto, hacemos la salsa de yogur simplemente mezclando el yogur con la menta picada. (Podemos añadir un trocito de apio)
- 7
Servimos poniendo el pollo sobre el tabulé y sobre este, añadimos la salsa de yogur y un poco de apio para emplatar.
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