Cortar cebolla en juliana y pochar al fuego hasta caramelizarla

Cortar las zanahorias en tiras con un pelapatatas

Cortar todos los pimientos en tiras

Añadir pimientos y zanahorias al fuego

Mientras se hacen las verduras, cortar el pollo en tiras y especiarlo con sal, pimienta y tomillo

Cuando los pimientos y las zanahorias estén blanditos, añadir el pollo y marcarlo

Dar movimientos envolventes del pollo y las verduras y a continuación añadir 3 tazas de couscous. Mover para que se integre todo y añadir especia de pinchitos al gusto y una pizca de canela.

Incorporar el caldo de pollo previamente calentado y mover continuamente hasta que el couscous esté en su punto