Lentejas a la jardinera
Me apetecía hacer una receta solo con verdura y encontré esta por internet, la verdad que ha sido todo un acierto !
Lentejas a la jardinera
Me apetecía hacer una receta solo con verdura y encontré esta por internet, la verdad que ha sido todo un acierto !
Paso a paso
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Primero cogemos una olla, le echamos un chorreón de aceite y calentamos a fuego medio. Picamos el ajo y la cebolla y los añadimos
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Pelamos y picamos la zanahoria y añadimos
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Y por último los pimientos
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Salpimentamos y dejamos hasta que la cebolla esté transparente y vamos con la hoja de laurel, el vino tinto y el pimentón
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Cuando el alcohol se evapore ponemos las lentejas y removemos que se integre todo bien
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Por último echamos el caldo de pollo y dejamos que cueza a fuego medio por 45-50 min. Corregimos de sal y pimienta c uando las lentejas estén blandas estará listo para servir, espolvoreamos un poco de e perejil fresco picado y a disfrutar!
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