Milanesa de berenjena rellena

Name: Milanesa de berenjena rellena
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena grande; c/n jamón cocido; c/n queso cremoso o el que prefieras; c/n pan rallado; c/n huevos; Condimentos a gusto; c/n salsa de tomate (opcional)

JM @_jm_

Milanesa de berenjena rellena

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1berenjena grande
c/njamón cocido
c/nqueso cremoso o el que prefieras
c/npan rallado
c/nhuevos
Condimentos a gusto
c/nsalsa de tomate (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pelar la berenjena y cortar en rodajas gruesas
2

Hacerles un corte en el medio, tipo "sobre" y rellenar con el jamón cocido y el queso
3

Aplastar bien la berenjena rellena y empanar. Primero por huevo (con los condimentos que gustes) y después por el pan rallado. Yo lo hago dos veces
4

Mandar al horno en una fuente con un poquito de aceite. Al momento de dar vuelta, agregar salsa de tomate (opcional) o lo que prefieran