Wrap/taco o sándwich de atún y palta

Name: Wrap/taco o sándwich de atún y palta
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Palta por comensal; 1 Huevo duro entero por comensal; Jugo de limón; 1 Tomate chico troceado (opcional); Picles (opcional); 2 Tortillas de trigo o maíz (a preferencia del comensal) por persona o figazza (también podrías usar focaccia); 1 1/2 a 2 cucharadas de queso finlandia; Conserva de porotos o garbanzos (opcional); Conserva de alcaucil (opcional); Sal a gusto; Pimienta a gusto (opcional); Pimentón dulce (opcional); 1 chorrito aceite a elección

Juan Ignacio Salord @cook_111014580

Necesitás una comida livianita, proteica y sana? O no sabes que hacer para llevarte al trabajo? Sentate y toma nota o pone manos a la obra!

Nota del chef: esta mezcla también puede ser utilizada como topping para otras recetas o para untar un pancito!

Necesitás una comida livianita, proteica y sana? O no sabes que hacer para llevarte al trabajo? Sentate y toma nota o pone manos a la obra!

Nota del chef: esta mezcla también puede ser utilizada como topping para otras recetas o para untar un pancito!

Wrap/taco o sándwich de atún y palta

Juan Ignacio Salord @cook_111014580

Necesitás una comida livianita, proteica y sana? O no sabes que hacer para llevarte al trabajo? Sentate y toma nota o pone manos a la obra!

Nota del chef: esta mezcla también puede ser utilizada como topping para otras recetas o para untar un pancito!

Necesitás una comida livianita, proteica y sana? O no sabes que hacer para llevarte al trabajo? Sentate y toma nota o pone manos a la obra!

Nota del chef: esta mezcla también puede ser utilizada como topping para otras recetas o para untar un pancito!

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Ingredientes

1h aprox

1 o 2 raciones

1Palta por comensal
1Huevo duro entero por comensal
Jugo de limón
1Tomate chico troceado (opcional)
Picles (opcional)
2Tortillas de trigo o maíz (a preferencia del comensal) por persona o figazza (también podrías usar focaccia)
1 1/2a 2 cucharadas de queso finlandia
Toppings
Conserva de porotos o garbanzos (opcional)
Conserva de alcaucil (opcional)
Condimentos
Sal a gusto
Pimienta a gusto (opcional)
Pimentón dulce (opcional)
1 chorritoaceite a elección

Guardada

Paso a paso

1h aprox

1

Pela la palta y ponla en un recipiente hondo, aplástala bien hasta que quede como un puré
2

Añade sal / pimienta a gusto, un chorrito de jugo de limón y el huevo duro y pisalo bien
3

Añade el atún, el queso finlandia, un chorrito de aceite y mezcla uniformemente (en caso de querer una consistencia más firme: usar procesadora)
4

Luego de probar si está al gusto del comensal; dejar reposar aprox 10/20m en la heladera la mezcla
5

Para mayor placer tostar las tortillas o el pancito previo a emplatar, finjamos demencia y hagamos de cuenta que no se quemó nada en el proceso
6

Aprovecha que nadie mira y untate un pancito (opcional)
7

Agregá tus toppings a gusto y buen provecho!