Crema de champiñones. Receta de Raimundo
Receta sencilla, pero como todas las de Raimundo deliciosa, cocina sana, de proximidad( Murcia, la huerta de Europa) . Hoy hago la versión original y para 8 personas, pero puedes adecuar las cantidades o guardarla en la nevera para calentar para mañana. En verano se puede tomar fría, Espero que os guste
Crema de champiñones. Receta de Raimundo
Receta sencilla, pero como todas las de Raimundo deliciosa, cocina sana, de proximidad( Murcia, la huerta de Europa) . Hoy hago la versión original y para 8 personas, pero puedes adecuar las cantidades o guardarla en la nevera para calentar para mañana. En verano se puede tomar fría, Espero que os guste
Paso a paso
- 1
En una cacerola a fuego medio pon la mantequilla, cuando esta se deshaga y caliente (dos o tres minutos) añade los ajos y la cebolla. Dale unas vueltas a fuego lento y espera tome color
- 2
Agrega los champiñones; unas vueltas a fuego lento y a los cinco minutos se añade perejil, menta, pimienta, nuez moscada y harina. Se rehoga sin dejar de remover con una cuchara de madera otros cinco minutos.
- 3
Cubre con el caldo y deja cocer a fuego lento diez minutos más
- 4
Se tritura, se pasa por el chino y se vuelve a poner al fuego. Añade la nata en hilo fino y sin dejar de remover con las varillas
- 5
Cuando rompa a hervir apaga el fuego. Prueba de sal y rectifica si es necesario. Se sirve tal y como está. Se puede acompañar de cuadraditos de pan frito
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
Un entrante que se puede tomar en cualquier estación del año.Caliente, fría o templada. Está muy rica en casa nos ha gustado mucho.
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
3era crema que pruebo para comer en la oficina....se coloca en 2ndo lugar, después de mi favorita, la de brócoli..,😍#crema#champiñon#cebolla#puerro#oficina
-
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
#revistacookpadRápida , fácil y muy rica . Las cremas de verdura son sin duda un complemento perfecto para un menú semanal variado!!
-
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
Esta receta rinde para 2 raciones, ha quedado estupenda de sabor, cremosidad, etc.
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
Vuelta a la rutina y al otoño, y ya van apeteciendo recetas de cuchara calentitas. Yo he utilizado en este caso unos champiñones congelados para hacer esta crema. #lavueltamejorconbofrost
-
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
#1receta1árbol #mirecetario #fiestassaludablesNo tiene porqué ser siempre las cremas de marisco para las Navidades, aquí os dejo una muy sencilla y no menos rica que las tradicionales.
-
Crema de champiñones Crema de champiñones
En casa la utilizamos como salsa para otra degustación. Si se aumentan las cantidades, sale una rica crema.
-
Más recetas
Comentarios