Sopa de col o repollo con chorizo
Con la finalidad de nutrirnos con caldo de huesos cocino esta sopa que mi abuela hacía cuando éramos chicos
Sopa de col o repollo con chorizo
Con la finalidad de nutrirnos con caldo de huesos cocino esta sopa que mi abuela hacía cuando éramos chicos
Paso a paso
- 1
Se pica muy menudo la col o repollo
- 2
Se pone a cocer con poca agua
- 3
Ya que está medió cocida se le tira el agua y se le pone el caldo de huesos y los chorizos rebanados
- 4
Se pican los ajos, la cebolla y el perejil menudo
- 5
Se sofríen en aceite de coco u oliva los ajos y la cebolla, se deja enfriar algo y se le agrega el perejil para que conserve su verdor.
- 6
Se agrega esta fritura a la olla con el caldo y la col o repollo
- 7
De agregan las zanahorias picadas en rebanadas menudo
- 8
Se le agregan los granos de pimienta
- 9
Y se deja cocer hasta que la zanahoria esté suave
- 10
Se sirve caliente.
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