Minestra di Riso e Funghi con Scarti di Verdure
Con degli scarti di sedano carote e prezzemolo ho realizzato una minestra di riso a modo mio .
#ricetteantispreco#grembiulecookpad2025
Minestra di Riso e Funghi con Scarti di Verdure
Con degli scarti di sedano carote e prezzemolo ho realizzato una minestra di riso a modo mio .
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lava e asciuga bene gli scarti di carote, sedano e prezzemolo.
- 2
Trita gli scarti e lo scalogno con un tritatutto.
- 3
In una pentola, scalda l’olio e fai rosolare l’aglio; poi toglilo.
- 4
Aggiungi il trito di verdure e fai insaporire per 2 minuti.
- 5
Versa un bicchiere d’acqua e lascia cuocere 5 minuti.
- 6
Pulisci e taglia a pezzetti gli champignon, uniscili al trito e sala.
- 7
Cuoci per 5 minuti, poi aggiungi acqua calda quanto basta.
- 8
Versa il riso e cuoci mescolando, aggiungendo acqua se serve.
- 9
A fine cottura, unisci il parmigiano e mescola bene.
Consigli
Per un tocco extra, puoi aggiungere del prezzemolo fresco tritato alla fine per guarnire.
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