La Apple pie o “American pie” è la classica Torta di mele americana, la famosa torta di Nonna Papera; realizzata con 2 strati sottili di crosta di pasta brisé che racchiudono un ricco ripieno mele profumate alla cannella, limone e spezie!
Un dolce confortante, che nasce nel XVII secolo, da un incontro di culture, quando i coloni inglesi entrano in contatto con la popolazione americana.
Oggi la Apple pie negli Stati Uniti non è solo il “dolce istituzionale” del thanksgiving, è la loro Apple Cake, come la nostra torta di mele della nonna, che piace sempre a tutti.

Questa è la mia versione di Apple Pie a cui ho voluto apportare alcune modifiche:
che ho preparato in versione mini, con la pastafrolla aromatizzata con cannella e marmellata di arance amare