Sambal Goreng Buncis

Name: Sambal Goreng Buncis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram buncis; 3 papan pete; 4 pasang hati ampela; 1/2 papan tempe; 1/2 kg kelapa (peras jadi santan kental & encer); 1 ons cung / tomat rampai; 10 siung bawang putih giling; 15 btr bawang merah giling; 2 sdm cabe merah giling /sesuai selera; 5 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas geprek; 1 ruas lengkuas giling

Doris Sjafei @cookpaddoris

Sambal buncis ini biasa dimasak sebagai pelengkap sajian lontong / ketupat👍

Lebih banyak

Sambal Goreng Buncis

Doris Sjafei @cookpaddoris

Sambal buncis ini biasa dimasak sebagai pelengkap sajian lontong / ketupat👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grambuncis
3 papanpete
4 pasanghati ampela
1/2 papantempe
1/2 kgkelapa (peras jadi santan kental & encer)
1 onscung / tomat rampai
bumbu halus:
10 siungbawang putih giling
15 btrbawang merah giling
2 sdmcabe merah giling /sesuai selera
bumbu aromatik:
5 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas geprek
1 ruaslengkuas giling

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan². Tidak ada tomat rampai diganti tomat mawar.
2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum + ati ampela + santan kental. Masak hingga pecah minyak.
3

Masukkan buncis + pete + tempe...masak hingga sayuran layu.
4

Tambahkan cung. Bumbui dengan garam + gula + kaldu jamur.
5

Masukkan santan encer. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
6

Angkat dan sajikan
7

Sebagai pelengkap lontong / ketupat.