Vitel Toné - rápido y fácil
Receta clásica del vitel toné
Puede hacerse con caldo de verduras o caldo comprado en súper (el de cuadradito)
Rápido, fácil y muy rico!
Se puede reemplazar el peceto por cortes más económicos como palomita, colita, tortuguita, paleta o cuadrada. Queda muy rico!
Felices fiestas! Ideal año nuevo y Navidad 🎄
Vitel Toné - rápido y fácil
Receta clásica del vitel toné
Puede hacerse con caldo de verduras o caldo comprado en súper (el de cuadradito)
Rápido, fácil y muy rico!
Se puede reemplazar el peceto por cortes más económicos como palomita, colita, tortuguita, paleta o cuadrada. Queda muy rico!
Felices fiestas! Ideal año nuevo y Navidad 🎄
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desengrasar el peceto o la carne elegida.
- 2
Sellar la carne por todos los lados en una olla. Ir girándolo.
- 3
Agregar en la olla donde está el peceto, las verduras cortadas, o los caldos. En mi caso utilicé calditos previamente diluidos en agua hirviendo. Agregar agua hasta llegar a la mitad del peceto.
- 4
Dejar hervir durante 1 hora y media. Tapar.
- 5
Una vez pasado el tiempo. Apagar el fuego y dejar enfriar el peceto en el caldo y luego refrigerar envuelto hasta el día siguiente o dos horas mínimo.
- 6
Licuar la mayonesa, crema de leche, atún, anchoas y 6 cucharadas del caldo de la preparación hasta obtener una salsa espesa.
- 7
Licuar una vez más. Y guardar la salsa en la heladera.
- 8
Retirar de la heladera el peceto.
- 9
Cortar el peceto en fetas finas.
- 10
Y servir intercalando con la salsa.
- 11
Listo! A disfrutar ❤️
- 12
🥰 Opción plato individual
Trucos
El peceto debe estar bien cocido.
Lo espeso de la salsa puede ser a gusto, varía en la cantidad de caldo que le pongas a la salsa. Más espeso, menos caldo, más líquido más caldito.
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