Capelettis 4 quesos
Un poquitín trabajosos pero vale la pena, son muy ricos! (salieron 100 unidades con esa cantidad de ingredientes) Son muy rendidores.
Capelettis 4 quesos
Un poquitín trabajosos pero vale la pena, son muy ricos! (salieron 100 unidades con esa cantidad de ingredientes) Son muy rendidores.
Paso a paso
- 1
Rallamos en el rallador intermedio ni tan grueso ni tan mini el queso reggianito. La mozzarella y el roquefort.
- 2
Mezclamos con la ricotta.
- 3
Estiramos cada tapa de empanada bien finitas, cortamos en mi caso uso un vaso de acero inoxidable.El tamaño debe ser de 5cm aproximadamente así no son demasiado grandes y tampoco te volves loca armando.
- 4
Ponemos una cucharadita de relleno en el centro, humedecemos los bordes y cerramos tipo empanada. Unimos bien presionando las puntas dando una curvita como muestra la foto.
- 5
Hervir en abundante agua hirviendo unos minutitos.Depende el grosor de la masa pero se cocinan rapidísimo. Ojo que no se pasen porque se saldrá el queso de su interior.
- 6
Acompañamos con tuco o salsa blanca. Mucho queso y a comer!
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