Rendang Kalio Sapi Suir

Name: Rendang Kalio Sapi Suir
Yield: 20 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 kg daging sapi bagian apa saja (tp sy suka bagian yg ada lemak lemaknya); 1 butir kelapa parut kasar sangrai; 4 liter Santan dari 4 butir kelapa; Secukupnya minyak goreng Rose Brand utk menumis; 200 gr bawang merah; 100 gr bawang putih; 200 gr cabai merah (sy tidak suka pedas jadi hanya menggunakan cabai merah besar saja); 80 gr kemiri; 50 gr kapul; 1 sdm ketumbar bubuk; 3 ruas jari jahe; 2 lembar daun kunyit; 5 batang sereh; 10 lembar daun salam; 10 lbr daun jeruk; 50 gr bunga lawang; 4 ruas jari lengkuas; 150 gr gula merah; 10 gr kaldu bubuk; 2 sdt garam; 1 sdm micin Asatu Rose Brand

Wiwin088 @wiwin088

Bogor Utara

Masakan ini salah satu best seller di bakulan saya, walaupun cara masak dan bumbunya disesuaikan ala ala orang jawa barat tp rasanya gak kalah dgn aslinya.
Hidangan ini cocok banget utk menu berbuka puasa dan bisa disimpan dalam frezeer utk stock saat sahur atau pas kepepet gak punya lauk.

Untuk bumbu dapurnya sy gunakan produk dari Rose Brand yang udah pasti bisa di andalkan rasa nya.

#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Untuk bumbu dapurnya sy gunakan produk dari Rose Brand yang udah pasti bisa di andalkan rasa nya.

#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Lebih banyak

Rendang Kalio Sapi Suir

Wiwin088 @wiwin088

Bogor Utara

Untuk bumbu dapurnya sy gunakan produk dari Rose Brand yang udah pasti bisa di andalkan rasa nya.

#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Untuk bumbu dapurnya sy gunakan produk dari Rose Brand yang udah pasti bisa di andalkan rasa nya.

#Kami_Bogor2026
#CookpadCommunity_Bogor
#Nusantara_Bogor2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

20 orang

2 kgdaging sapi bagian apa saja (tp sy suka bagian yg ada lemak lemaknya)
1 butirkelapa parut kasar sangrai
4 literSantan dari 4 butir kelapa
Secukupnyaminyak goreng Rose Brand utk menumis
Bahan di haluskan
200 grbawang merah
100 grbawang putih
200 grcabai merah (sy tidak suka pedas jadi hanya menggunakan cabai merah besar saja)
80 grkemiri
50 grkapul
1 sdmketumbar bubuk
3 ruas jarijahe
2 lembardaun kunyit
5 batangsereh
10 lembardaun salam
10 lbrdaun jeruk
50 grbunga lawang
4 ruas jarilengkuas
150 grgula merah
10 grkaldu bubuk
2 sdtgaram
1 sdmmicin Asatu Rose Brand

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Cuci bersih daging kemudian potong potong sesuai selera utk memudahkan saat menyuir-nyuir. Presto daging sekitar 20 menit dari katup berputar
2

Siapkan bahan dihaluskan kemudian blender hingga halus, kemudian tumis hingga harum dan matang, masukkan daun kunyit, salam, sereh, bunga lawang dan daun jeruk
3

Setelah 20 menit daging di presto, matikan api dan tunggu hingga uap nya habis, kemudian suir besar besar, masukkan daging yg sudah di suir dalam bumbu yang sudah ditumis
4

Tuang santan, masukkan gula merah dan garam, gula pasir Rose Brand, micin Asatu Rose Brand aduk rata, kemudian masukkan kelapa sangrai, masak dengan api sedang hingga kecoklatan dan surut
5

Setelah di masak kurang lebih 3 jam, daging akan berubah menjadi agak hitam dan berminyak, koreksi rasa sesuaikan selera, angkat dan sajikan
6

Untuk stock di freezer, setelah dingin bagi bagi dalam plastik tahan panas yg porsinya di sesuaikan utk makan sekeluarga, beri tanggal kemudian masukkan dalam freezer utk pengingat tanggal berapa rendang tersebut dibuat, selamat mencoba.