Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las pechugas de pollo con el medio caldo. Una vez cocido, colarlo y picar con cuchilla. Reservar.
- 2
Picar la cebolla y el morrón. En una olla poner un poquito de aceite y freír.
- 3
Una vez que que esta cocida la cebolla agregar el pollo trozado, revolver. Echarle sal y ají molido a gusto, revolver.
- 4
En un pocillo de café disuelves 1/4 de caldo con un poquito de agua y agregar a la mezcla, luego colocar el pimentón y cocinar unos minutos sin dejar de revolver (esto es para darle sabor y además evitar que no se queme el pimentón ya que esto daría mal gusto, amargo).
- 5
Dejar entibiar y agregar una clara de huevo para aunar la mezcla, mezclar y listo.
- 6
Tomar las tapas rellenar, repulgar y pincelar con la yema de huevo.
- 7
Meter al horno, en la parte media y luego subir para dorar. Una vez doradas a disfrutar!!
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