Preparare un soffritto leggero tritando finemente lo scalogno e il sedano. Farli appassire in una casseruola con un giro d'olio a fuoco basso.

Aggiungere i cubetti di pollo e farli rosolare a fiamma vivace su tutti i lati finché non diventano dorati.

Pelare le patate, tagliarle a cubetti della stessa dimensione del pollo e aggiungerle in pentola. Mescolare per farle insaporire.

Unire le lenticchie cotte e la passata di pomodoro. Salare, pepare e aggiungere il rosmarino.

Coprire a filo con il brodo caldo. Abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e lasciar cuocere per circa 30 minuti.

Se verso fine cottura il sugo dovesse risultare troppo liquido, togliere il coperchio e alzare leggermente la fiamma per far restringere la salsa fino a ottenere la cremosità desiderata.

🧬VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G Calorie 95 kcal
Proteine 11g
Grassi 2.5g
Carboidrati 7g
Fibre 2g

💡Per una cremosità extra, schiacciare un paio di cubetti di patata con la forchetta direttamente nella pentola a fine cottura: l'amido renderà il sughetto irresistibile.

❓️"Posso usare le lenticchie in scatola?" Sì, sciacquale bene sotto acqua corrente prima di aggiungerle per eliminare il liquido di conservazione.

❓️"Il pollo risulta secco?" Assicurati di non tagliare i pezzi troppo piccoli e di mantenere la fiamma dolce durante la fase con il brodo.

⚠️Tagli irregolari: Se pollo e patate hanno dimensioni troppo diverse, avranno tempi di cottura differenti, rischiando di avere patate crude o pollo troppo cotto.

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