Gulai Daun Pakis Udang
Gulai Pakis Udang ini aku buat karena teringat waktu makan di resto Padang—rasanya gurih, wangi daun kunyit, dan bikin kangen suapan pertama. Dari situ muncul niat buat coba masak sendiri di rumah, dan ternyata hasilnya nggak kalah nikmat. Pakisnya lembut, udangnya juicy, kuahnya pas banget buat nasi hangat. Semoga bisa jadi inspirasi menu rumahan yang sederhana tapi penuh rasa. Yuk cobain di dapur kalian juga
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CocomtangPost_Resto26
#CookpadCommunity_Tangerang
#dapurmbokhenie
Gulai Daun Pakis Udang
Gulai Pakis Udang ini aku buat karena teringat waktu makan di resto Padang—rasanya gurih, wangi daun kunyit, dan bikin kangen suapan pertama. Dari situ muncul niat buat coba masak sendiri di rumah, dan ternyata hasilnya nggak kalah nikmat. Pakisnya lembut, udangnya juicy, kuahnya pas banget buat nasi hangat. Semoga bisa jadi inspirasi menu rumahan yang sederhana tapi penuh rasa. Yuk cobain di dapur kalian juga
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CocomtangPost_Resto26
#CookpadCommunity_Tangerang
#dapurmbokhenie
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siangi pakis ambil yg muda.bersihkan udang kerat punggung buang kotoran
- 2
Haluskan bumbu, tumis dengan sedikit minyak sampai harum.
Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun kunyit.
- 3
Masukkan air 600 ml tunggu sampai mendidih agar bumbu lebih matang. Masukkan santan tunggu sampai mendidih.
- 4
Setelah mendidih masukkan udang dan pakis aduk rata. Tambahkan kaldu jamur garam dan cabe merah. Tunggu sampai mendidih masak kurang lebih 4-5 menit. Koreksi rasa matikan kompor.
- 5
Sajikan. Duh rasanya mantap jiwa.. Enak bener..
Tips
agar udang tidak amis. buang kepala dan kotorannya yg dipunggung. cuci bersih kasih air jeruk nipis aduk rata
cuci bersih. jangan di rendem pake jeruk nipis kelamaan nanti udangnya matang
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar