Mie Ayam Ceker Wonogiri

Name: Mie Ayam Ceker Wonogiri
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam (saya 1 kg ceker, 500gr dada ayam fillet); 4 batang daun bawang ukuran agak kecil; 2 batang seledri; Bumbu Cemplung:; 4 batang serai; 8 lembar daun salam; 6 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; Bumbu halus:; 15 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 10 butir kemiri; 1 sdt kunyit bubuk; Bumbu2:; 170 ml kecap manis; 3 sdm garam (sesuaikan selera); 1 sdm gula pasir; 3 sdm kaldu jamur (sesuaikan selera); 500-900 ml air; Minyak goreng agak banyak; Beberapa keping mie kering (saya merk belalang); Kerupuk pangsit (skip karena pas d pasar kosong); Sayur caisim/sawi hijau

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

Makanan ini adalah salah satu makanan favorit sejuta umat selain bakso. Sewaktu d Jawa cari mie ayam yang sesuai dengan lidah bejibun byk banget. Tapi sejak pindah k Bone ini meskipun katanya mie ayam terenak n yg punya org jawa ttp rasanya msh kurang nendang menurut saya. Kebetulan pas scroll2 IG nemu resep yang simpel n setelah eksekusi ternyata enak n pas d lidah.

Source : https://www.instagram.com/reel/DSmCwpHEcQ_/?igsh=MXZodG9qZWVvbGE3bw==

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : https://www.instagram.com/reel/DSmCwpHEcQ_/?igsh=MXZodG9qZWVvbGE3bw==

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Mie Ayam Ceker Wonogiri

Any Tri @BundaNitaHanna

Bone, Sulawesi selatan

Source : https://www.instagram.com/reel/DSmCwpHEcQ_/?igsh=MXZodG9qZWVvbGE3bw==

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Source : https://www.instagram.com/reel/DSmCwpHEcQ_/?igsh=MXZodG9qZWVvbGE3bw==

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#MieBihunKwetiau
#KolakSurabaya_MieBihunKwetiau
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

12 porsi

1,5 kgayam (saya 1 kg ceker, 500gr dada ayam fillet)
4 batangdaun bawang ukuran agak kecil
2 batangseledri
Bumbu Cemplung:
4 batangserai
8 lembardaun salam
6 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
Bumbu halus:
15 siungbawang merah
10 siungbawang putih
10 butirkemiri
1 sdtkunyit bubuk
Bumbu2:
170 mlkecap manis
3 sdmgaram (sesuaikan selera)
1 sdmgula pasir
3 sdmkaldu jamur (sesuaikan selera)
500-900 mlair
Minyak goreng agak banyak
Beberapa keping mie kering (saya merk belalang)
Kerupuk pangsit (skip karena pas d pasar kosong)
Sayur caisim/sawi hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Panaskan minyak dan tuang bumbu halus. Tambahkan bumbu Cemplung n masak hingga bumbu hlt matang n harum
2

Tambahkan ayam fillet yg sdh dipotong n ceker. Masukkan bumbu2 yang lain. Terakhir masukkan daun bawang n seledri. Masak hingga ceker matang n empuk.
3

Ambil minyak di bagian atas masakan ayam taruh d mangkok. Rebus mie smp matang. Angkat n tiriskan n masukkan mie k dalam mangkok. Aduk dengan minyak ayam. Tambahkan ayam fillet, ceker n sayur. Siap disajikan dengan tambahan sambal atau saus sambal.