Soto Ayam Petelur

Name: Soto Ayam Petelur
Yield: 12 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam petelur berat 1,3 kg, potong sesuai selera; 4 L air; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 2 sdm garam; 1 sdm penyedap; 1 sdm gula pasir; 4 batang seledri, batang saja; 1 iris lengkuas tebal ½ cm; 4 batang serai, ambil bagian putihnya saja; 6 lembar daun jeruk angka 8; 1 sachet ladaku; 1 sdt kunyit bubuk; 12 siung bawang putih; 12 butir bawang merah; 5 butir kemiri; Sedikit air; Secukupnya bawang putih goreng; Secukupnya sambal; Secukupnya kecap manis; Secukupnya kol, iris tipis; Secukupnya seledri, iris tipis; Secukupnya soun, rebus dan tiriskan; Secukupnya tauge, siram air panas dan tiriskan; Secukupnya jeruk nipis; Sesuai selera mendoan

Anggita Galuh @anggita_galuh

Jepara, Jawa Tengah

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Soto Ayam Petelur

Anggita Galuh @anggita_galuh

Jepara, Jawa Tengah

#Semangcook_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

12 orang

1 ekorayam petelur berat 1,3 kg, potong sesuai selera
4 Lair
Secukupnyaminyak untuk menumis bumbu
🧂 Seasoning :
2 sdmgaram
1 sdmpenyedap
1 sdmgula pasir
🌿 Aromatics :
4 batangseledri, batang saja
1 irislengkuas tebal ½ cm
4 batangserai, ambil bagian putihnya saja
6 lembardaun jeruk angka 8
1 sachetladaku
1 sdtkunyit bubuk
🌿 Bumbu Halus :
12 siungbawang putih
12 butirbawang merah
5 butirkemiri
Sedikitair
Pelengkap :
Secukupnyabawang putih goreng
Secukupnyasambal
Secukupnyakecap manis
Secukupnyakol, iris tipis
Secukupnyaseledri, iris tipis
Secukupnyasoun, rebus dan tiriskan
Secukupnyatauge, siram air panas dan tiriskan
Secukupnyajeruk nipis
Sesuai seleramendoan

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Didihkan air, masukkan ayam, seasoning, dan aromatics.
- Rebus selama 30 menit, matikan api dan diamkan 30 menit posisi panci tertutup.
2

Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus tanpa minyak hingga air habis.
- Setelah air habis, tambahkan minyak goreng, tumis hingga harum.
3

Masukkan ke dalam rebusan ayam, aduk rata ➡️ koreksi rasa, tanakkan soto.
4

Tata nasi, soun, tauge, kol, dan seledri dalam mangkuk. Tuang soto, tambahkan pelengkap lainnya.
Soto siap dihidangkan. Selamat mencoba.