Picar los vegetales en cuadros pequeños y saltearlos en un chorrito de aceite de olivas

Limpiar muy bien los mejillones sin que queden restos de barbas, al igual que los mariscos y los camarones, aparte cocinar el pulpo y el calamar ya que son un poco más duros que otros mariscos. cuando tenga listos los mariscos y el pescado agréguelos al salteado de vegetales dejando cocinar 3 minutos.

Agregue el caldo de pescado y la pasta de tomate dejando hervir por 20 minutos.

Para finalizar agregue sal y pimienta al gusto y adicione la leche de coco y el vino blanco dejando hervir 2 minutos más.

Si usted nota que la cazuela a quedado muy espesa agregue un poco más de caldo de pescado.

Saltee los langostinos y resérvelos para decorar al servir su cazuela como esta en la foto.