【みょうがを切る】
みょうがは洗って根元を少し切り落とし、縦に3等分に切る。（半分でもOK）

（下処理は省略）
※レンジ加熱＋甘酢で辛味やえぐみが和らぐため、基本は水さらし不要。

【レンジで加熱】
🌸洗ったみょうがを水気がついたまま耐熱皿に並べ、ふんわりラップし
600Wで20〜30秒加熱する。

【甘酢に漬ける】
加熱したみょうがの余分な水気を切り、温かいうちに甘酢へ漬ける。

【冷蔵庫でなじませる】
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。途中で1〜2回みょうがの上下を返し、半日（6時間前後）漬けたら完成！

🚩そのまま副菜や箸休めに。
刻んでご飯に混ぜたり、みょうが寿司にもおすすめ😊

❓Q. 握り寿司用は切ってから漬ける？
縦3等分にしてから漬けると、味がなじみやすい🍣

❓Q. 使い道が決まっていない場合は？
丸ごとまたは縦半分で漬ける。食感が残りやすく、あとから好みの大きさに切ればOK

❓Q. なぜレンジで加熱する？
甘酢をなじみやすくし、辛味をやわらげるため。加熱しすぎないのがコツ👍

❓Q. レンジではなく茹でてもいい？
OK👍 沸騰した湯で20〜30秒サッと茹で、水気を切って甘酢へ。

❓Q. みょうがの本数を増やしたい場合は？
甘酢の割合を「酢2：砂糖1」を目安に、本数に合わせて増やせばOK👍