Tarta de zucchini y zanahoria (vegetariana)

Name: Tarta de zucchini y zanahoria (vegetariana)
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla grande; 1 zucchini grande; 1 zanahoria grande; 4 huevos; queso rallado; queso mantecoso; sal; manteca; tapas pascualina

Lo de Menos @lodemenos

Vegetariana!☘

Tarta de zucchini y zanahoria (vegetariana)

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Ingredientes

8 porciones

1cebolla grande
1zucchini grande
1zanahoria grande
4huevos
queso rallado
queso mantecoso
sal
manteca
tapas pascualina

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y rehogar en manteca en una olla hasta que se ponga transparente
2

Rallar el zucchini y la zanahoria y agregarlos a la cebolla. Cocinar 2 o 3 minutos y escurrir el excedente de agua.
3

Agregarle los huevos batidos con un poco de queso rallado a gusto. Salar la preparación. Cocinar otro ratito
4

Rellenar la tarta y cubrir con queso mantecoso antes de cerrar
5

Meter al horno precalentado hasta que se vea dorada de arriba