Guisado de alitas de pollo con fideos colita de cerdo

Name: Guisado de alitas de pollo con fideos colita de cerdo
Yield: 5 personas
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 5 alas de pollo; 1 cebollita; 1/4 de morrón rojo; 1 zanahoria; chorrito aceite; 1/4 de pulpa de tomate; 1 cda pimentón; 2 pizcas comino; ajo y perejil; albahaca; 1/2 paquete fideos colita de chancho; 1 papa; 1 boneato criollo

Ivonne Papantonakis @cook_7882635

Montevideo

Que delicia un buen guisito... Antes les poníamos de todo... Ahora... Con menos logramos bellos aromas y deliciosos sabores. Este es muy económico.

Guisado de alitas de pollo con fideos colita de cerdo

Ivonne Papantonakis @cook_7882635

Montevideo

Que delicia un buen guisito... Antes les poníamos de todo... Ahora... Con menos logramos bellos aromas y deliciosos sabores. Este es muy económico.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

5 personas

5alas de pollo
1cebollita
1/4de morrón rojo
1zanahoria
chorritoaceite
1/4de pulpa de tomate
1 cdapimentón
2 pizcascomino
ajo y perejil
albahaca
1/2 paquetefideos colita de chancho
1papa
1boneato criollo

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pelar el boniato y la papa y remojarlos para que pierda almidón y no se oxide.
2

Saltear las alas de pollo y luego de picar la cebolla y el morrón agregarlos y revolver.
3

Dejar rehogar un rato en fuego lento y desglasear con la espátula. Agregar el tomate y la zanahoria.
4

Condimentar y cubrir con agua.. Dejar hervir 5 min. en fuego corona.
5

Agregar la papa cortada en cubos pequeños y rectificar que tenga suficiente agua. Dejar tapado otros 5 minutos.
6

Luego remover y agregar el boniato (que es más tierno). Rectifica el agua y la sal y dejar tapado otros 5 minutos.
7

Agregar los fideos y agua suficiente. Hervir hasta que estén al dente.
8

Revolver de manera que lo que se cocinó en el fondo venga arriba y el de arriba abajo... Descansen 2 min. y servir...
9

Es exquisito así...pero al que le gusta con queso rallado... Adelante!
10

Comenten cuando lo hagan...