Bizcocho de manzana 🍏

Name: Bizcocho de manzana 🍏
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo manzanas reinetas, también pueden ser golden; 150 gr preparado de harina con levadura; 150 gr azúcar; 3 huevos; 1 sobre azúcar avaenillado; ---- almíbar para dar brillo bizcocho; 50 gr azúcar; 100 ml agua; el zumo de 1/2 limón; 1 cucharada mermelada de albaricoque

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

Allá por el año 1987 compré primer libro de repostería y de ahí salió la receta de este bizcocho de manzana fue el primer bizcocho que hice y es una receta que le tengo mucho cariño lo tengo echo montones de veces y me encanta .. hoy la quiero compartir con todos vosotros ♡ espero que os guste tanto como a mi.

Bizcocho de manzana 🍏

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

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Ingredientes

1 kilomanzanas reinetas, también pueden ser golden
150 grpreparado de harina con levadura
150 grazúcar
3huevos
1 sobreazúcar avaenillado
----almíbar para dar brillo bizcocho
50 grazúcar
100 mlagua
el zumo de 1/2 limón
1 cucharadamermelada de albaricoque

Guardada

Paso a paso

1

Preparación: precalentar el horno a 180 grados. Engrasar y enharinar un molde de fondo desmontable de 22
2

Batir en un bol los huevos el azúcar y el azúcar avainillado hasta obtener una crema espumosa.
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Añadir la harina tamizada y mezclar bien los ingredientes.
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Pelar las manzanas reservamos dos, y las otras las cortamos en trozos como si fuera para tortilla y añadirlas a la preparación.
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Remover para que se mezclen bien.
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Volcar la mezcla en el molde.
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Cortar las otras dos manzanas en gajos y colocarlas en forma de círculo cubriendo bien toda la superficie del molde. Espolvorear con azúcar las manzanas.
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E introducir en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente a 180 grados cuando esté cocido sacamos del horno dejamos templar desmoldamos sobre una rejilla hasta que esté frío del todo.
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Hacemos el almíbar para dar brillo al bizcocho. En un cazo ponemos el agua el zumo de limón el azúcar y la mermelada, ponemos al fuego dejamos que cueza hasta obtener un almíbar ligeramente espeso.
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Pincelar la superficie del bizcocho para abrillantar las manzanas y decoramos si se quiere el borde con coco rallado y una cereza confitada en el centro del bizcocho.
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Recordar que si en el momento de utilizar el almíbar este estuviese demasiado espeso, acercar el cazo al fuego para que se diluya un poco y sea más fácil pincelar el bizcocho.
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Esta deliciosamenterico.. ❤
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♡ ♡ ♡